Dieta para un estudiante

Las vitaminas y los minerales son especialmente importantes en este caso, sobre todo las vitaminas del grupo B y E, el potasio, el magnesio, el fósforo y el zinc. Todos estos nutrientes favorecen la salud de la mente y por eso es preciso que la alimentación en épocas de exámenes se centre en ellos.

Es importante realizar 5 comidas al día para evitar la sensación de hambre entre horas.

Desayuno
Es la comida más importante del día. Debe incluir algún lácteo, cereales y fruta para que sea completo. Es aconsejable añadir en la leche un poco de cacao en polvo, que aportará la energía necesaria para empezar bien el día.

Almuerzo
Debe ser ligero: una fruta, un yogur, frutos secos o una barrita de muesli. También ayuda a mejorar la memoria tomar un puñadito de uvas pasas con pepitas ya que éstas contienen un aceite muy bueno para el cerebro.

Comida principal
Es recomendable incluir verduras u hortalizas, que aportan potasio, magnesio, ácido fólico y fibra. La pasta y el arroz integrales, fuente de hidratos de carbono y vitamina B, se pueden consumir un máximo de tres veces a la semana. Las legumbres también son indispensables, y tienen que estar presentes al menos dos veces a la semana, ya que son ricas en fibra, proteínas, potasio y hierro.

El segundo plato puede ser variado, ya que tanto la carne como pescado azul (sardinas, verdel, chicharro...) incluyen nutrientes (grasas insaturadas omega 3 y omega 6) muy importantes para el cerebro. Con ellos aportaremos proteínas, zinc, fósforo y vitaminas. El mejor postre es la fruta.

Merienda
Al igual que el almuerzo, no tiene por qué ser muy fuerte. Un sándwich vegetal con pan integral, una pieza de fruta y un yogur, o unos cereales pueden ser algunas opciones.

Cena
No debe ser pesada, ya que por la noche la digestión es más difícil y puede obstaculizar el descanso. El huevo es una buena opción, aunque se aconseja no tomar más de 4-5 a la semana. Se puede preparar de distintas formas (mejor en tortilla o cocido) y aporta muchas proteínas. La yema del huevo tiene grasa buena, lecitina, vitaminas (A,E,D, B) y minerales.

Tomar un bombón de chocolate negro antes de realizar una prueba intelectual facilita la formación de energía (tiene glucosa), la actividad cerebral (incluye teobromina) y la actividad cardiovascular (incluye flavonoides del cacao).

Otro elemento importante en la dieta de un estudiante son los lácteos y derivados.

No es recomendable el abuso de bebidas con alto contenido en cafeína u otra sustancia excitante. Estas sustancias mantienen la mente despierta pero también estimulan el sistema nervioso dificultando el descanso y la concentración.

Dormir bien es muy importante para mantener la mente despejada y explotarla al máximo. Las infusiones relajantes como la tila, la valeriana, la melisa o la hierba luisa, ayudan a conciliar el sueño en caso necesario, aunque un vaso de leche caliente con miel es otra opción muy apetecible.